もうこのLAにて、新しいラーメン屋について語るなんて、付いていけないくらい新店オープンが相次いでいますが、と言うよりもう飽和状態、、、

その中にて、今回はここぞ王道、鉄板と言うお店をご紹介したいと思います。

それがTSUJITA

ソーテルのラーメン通りとでも言う状況を作り出した元祖ラーメンにて、いやLAでのラーメンブームの火付け役とでも言っていいTSUJITA。

今回はそこの別館、ANNEXをご紹介したいと思います。

 

と言うのも、私が此処LAにてそれなりに色々と食べ歩いた結果、ここが一番と思えるからです。

本店?のTSUJITAの目の前に位置し、外装は蔦でおおわれているなかなかオシャレな門構えです。

私がお邪魔したのは、平日の昼間であった為、店内はとても空いていました。もちろん待つこともなく、いつものようにカウンター席に座りました。
通常ランチ時やディナー時では、30分以上の待ち時間は当たり前です。週末ともなればそれが一日中続きます。

早速メニューを拝見。品揃えはいたってシンプルで、ラーメンとつけ麺、その他にドンブリがあるだけです。
ここは本店のようにつけ麺もあるのですが、基本は普通のラーメンです。

私がオーダーしたのは、味玉ラーメン。

混んでいなかった事もあり、10分もしないうちにオーダーが運ばれて来ました。

麺が見えない位にタップリと乗ったモヤシ。そこに良い色に味付けされた卵とチャーシュー。その上に味の決め手となる背油。
もうたまりませんね。美味しそう。

まずはスープから、
濃厚な豚骨スープに醤油が絡んでとてもコクがある。当たり前の如く旨い。
お次はモヤシを掻き分け麺を食す。

実は私、ここの麺が好きなんです。
少し茶色掛かった太めの麺で、コシが強い。まるでうどんを食べてるかのような食感。
決して嫌いではないのですが、博多スタイルの細麵が苦手な私は、この麺が食べたくて此処へ通っているようなもんです、、、

卵も半熟でいい感じですし、チャーシューも厚切りでトロトロ。

やっぱりいつ来てもホントに美味しいですね。

LAに沢山ラーメン屋が出来たはいいけど、正直当たりはずれが多いのが現状。

そこに来てこのTSUJITAで食べるラーメンは絶対ハズレる事がない本物の味。

まさにLAラーメンの鉄板ですね。

これからの季節、また頻繁に通う事となりそうです。

注：ちなみにこちらCASH ONLYですので、ご来店の際には財布の中をご確認下さい。

 

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